L'étang de Thau est le plus grand d'une série d'étangs salés qui s'étendent le long de la côte française, du Rhône à la frontière espagnole. Au cœur de cet écrin méditerranéen confidentiel, les villages pittoresques qui bordent les rives du bassin de Thau nous émeuvent par leur authenticité et leur charme intemporel. Parmi eux, Marseillan s'impose comme un véritable joyau où le temps semble suspendu, offrant à ses habitants une tranquillité rare et précieuse.
A Marseillan, les rues étroites et les places ombragées invitent à la flânerie, tandis que les terrasses des cafés offrent des moments de convivialité et d'échanges chaleureux. Ici, les liens entre les habitants sont indéfectibles, créant une véritable communauté où il fait bon vivre.
Une destination internationale pour le privilège de la vie locale
Le bassin de Thau, plus qu'un simple plan d'eau, est devenu une destination prisée des amoureux de la nature et des épicuriens du monde entier. Que ce soit pour y vivre une partie de l'année en résidence secondaire ou pour y établir un nid principal, cet éden méditerranéen offre un cadre de vie idyllique où se mêlent harmonieusement tranquillité et beauté naturelle. Non loin de Marseillan, la très médiatisée ville de Sète est traversée par des canaux formant un circuit à découvrir en bateau. Ses ponts mobiles constituent une attraction inoubliable, tout comme le quartier pittoresque de la Pointe Courte, bordé de petites cabanes de pêcheurs.
A l'heure où le stress et l'agitation envahissent nos vies, l'étang de Thau apparaît comme un refuge où l'on retrouve l'essence même du bien-être et de la simplicité. S'évader à Marseillan ou dans l'un des villages environnants, c'est se reconnecter à l'essentiel, loin du tumulte de la vie urbaine, pour retrouver la paix intérieure et la sérénité perdue.
Port Marseillan: Le premier centre de villégiature au bord de l'eau en Europe
Port-Marseillan est en effet le premier resort viticole en front de mer en Europe, avec le privilège de surplomber légèrement le lagon pour une vue encore plus enchanteresse. Alliant la sophistication architecturale des lignes épurées au charme authentique et préservé du littoral, ce resort de luxe offre une ouverture sur les vignobles privés de ce petit paradis. Imaginez que vous vous réveillez. Vous êtes encore un peu endormi, confortablement installé devant une grande baie vitrée. Votre regard se pose d'abord sur les vignes du resort avant de plonger dans le lagon, encore enveloppé de teintes orangées qui transforment l'instant présent, si fugace et insaisissable, en une aquarelle figée et apprivoisée.
Ici, le chic français est le choc le plus doux que l'on puisse imaginer. Ce spectacle quotidien est le reflet d'une atmosphère rehaussée par de somptueux jardins. Silencieusement, une ambiance méditerranéenne, forgée par l'élégance et la convivialité, trouve ici un écho dans l'art, la littérature, la culture, la gastronomie et l'architecture.
La renommée de ce coin le plus secret du sud de la France repose précisément sur sa discrétion, qui n'a d'égale que la force et l'histoire incrustées dans les vieilles pierres d'anciennes abbayes comme celles de Valmagne ou de Fontfroide, ou dans les tours et les créneaux d'anciens châteaux cathares et d'autres sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, tels que Carcassonne et le Pont du Gard.
Bercé entre l'eau et le vent, Thau nous observe en silence, levant le regard tantôt vers la terre et la mer, tantôt vers le ciel
Marseillan séduit pleinement par ses plages dorées et ses joutes ancestrales, mais aussi par sa communauté maritime composée de marins aguerris et de futurs skippers encore formés à la prestigieuse École des Glénans. Ancrée dans l'histoire et les traditions maritimes, Marseillan est un lieu incontournable pour les sports de glisse, tels que le kitesurf, la planche à voile, le foiling, le paddleboard et le kayak, des activités qui relient l'homme aux éléments, en particulier l'eau et le vent.
Académie du vin et du style de vie
L'Académie du vin et de l'art de vivre incarne le patrimoine viticole des terres occitanes, renforcé par la création d'un conservatoire dédié aux variétés anciennes de fruits et légumes oubliés. C'est dans cet esprit de tradition et d'innovation que l'académie propose des services et des dégustations exclusives, guidées par des experts et des ateliers culinaires qui mettront en valeur les bienfaits du régime méditerranéen. Du verre aux arts de la table, de la subtilité des raisins aux saveurs inventées ou revisitées, il est temps de reconsidérer notre environnement et d'en savourer les bienfaits avec respect et créativité.
Bien-être régénérateur
L'Institut du bien-être de Port Marseillan est déterminé à vous guider sur le chemin de la transformation et de la régénération énergétique, boucliers imparables contre le stress quotidien et la complexité de la vie urbaine qui nous assaillent. Cette vitalité intérieure retrouvée sera l'occasion de se réaligner sur la nature pour vivre avec elle en profonde harmonie vibratoire. Le bien-être régénérateur est la quête de l'exploration de soi et la quintessence de la vitalité intérieure retrouvée. Hydratation et alimentation, deux réflexes vitaux, s'accompagnent ici d'une meilleure compréhension et utilisation de nos ressources naturelles, non pas pour les épuiser mais pour les régénérer indéfiniment, un leitmotiv cher à l'équipe de l'Institut. Port Marseillan.
La capitale méditerranéenne des fruits de mer, un paradis confidentiel pour les gourmets du monde entier
Niché au cœur de la côte méditerranéenne, l'étang de Thau apparaît comme un joyau aquatique d'une richesse gastronomique inégalée. Réputé pour la qualité exceptionnelle de ses produits de la mer, cet écosystème unique célèbre la diversité de ses produits marins, ce qui en fait la capitale incontestée des plaisirs culinaires méditerranéens.
Terre d'abondance, elle constitue un habitat idéal pour une multitude d'espèces marines. 750 producteurs exploitent 2 750 tables ostréicoles dans la lagune et élèvent environ 13 000 tonnes d'huîtres par an, soit près de 10% de la consommation française. Les huîtres de Bouzigues, fierté locale, sont parmi les plus prisées au monde, incarnant l'excellence et le savoir-faire ancestral des ostréiculteurs de la région. Outre les huîtres, près de 3 000 tonnes de moules sont produites chaque année.
Au-delà de sa réputation gastronomique, l'étang de Thau attire chaque année des milliers de visiteurs en quête d'expériences sensorielles uniques. Les villages pittoresques qui bordent ses rives, tels que Bouzigues, Sète, Marseillan et Mèze, invitent les voyageurs à découvrir l'authenticité de la culture méditerranéenne, à travers des dégustations de fruits de mer frais et des explorations fluviales.
Les restaurants locaux, véritables temples de la gastronomie, élèvent les trésors de l'étang de Thau à travers des plats raffinés et créatifs. Des tables étoilées aux adresses familiales et plus confidentielles, chacun y trouve son bonheur, émerveillé par la fraîcheur et la qualité des produits locaux : huîtres, macaronade, moules et calamars farcis, ragoût de lotte, seiche à la rouille, soupe de poisson, dorade royale, coquillages de l'étang de Thau, et l'incontournable Tielle de Sète (petite tarte aux oignons et tentacules de calamars hachés).
Capitale méditerranéenne des produits de la mer, l'étang de Thau brille de mille feux et offre une véritable fête des sens et de l'esprit. Entre tradition et modernité, cet éden aquatique incarne l'essence même de la gastronomie méditerranéenne, fédérant les hommes autour d'une passion commune pour les plaisirs de la table.
L'étang de Thau est lié à l'histoire et à nos origines !
Plongeons dans le passé glorieux et les trésors cachés des joyaux qui bordent l'étang de Thau, où des siècles d'histoire se mêlent à la splendeur de la nature. Mèze, fière de ses racines phéniciennes remontant au VIe siècle avant notre ère, se dresse majestueusement sur la rive nord de cet étang emblématique. Autrefois carrefour incontournable de la Via Domitia reliant l'Italie à l'Espagne, Mèze a vu passer les Romains, laissant derrière eux un patrimoine architectural impressionnant, dont les magnifiques églises témoignent encore aujourd'hui.
La vie à Mèze bat au rythme de la mer, avec près d'un tiers de sa population qui se consacre à l'art millénaire de la pêche. L'économie florissante de la ville repose depuis des générations sur la production de coquillages, notamment les prestigieuses huîtres qui ont valu à la région sa réputation internationale. Au cœur de cette activité prospère se trouve la station de lagunage, un centre de recherche aquacole où l'histoire et la science se rencontrent pour préserver et célébrer le précieux écosystème de l'étang de Thau.
À quelques pas de là, Loupian apparaît comme une énigme de l'antiquité, dont les racines remontent à l'époque romaine où prospérait une villa dédiée à la production de vin et au commerce florissant qui animait ses quais. Les vestiges impressionnants de cet âge d'or, récemment mis au jour lors de fouilles archéologiques, révèlent un passé de richesse et de raffinement, immortalisé par les magnifiques mosaïques qui ornent encore les sols.
Et alors que le soleil se couche sur les eaux miroitantes de la lagune, Marseillan, ancienne colonie fondée par les Grecs, se dévoile comme un joyau étincelant à l'extrémité ouest de la lagune. Réputée pour son élégance intemporelle et son charme authentique, cette ville portuaire offre un refuge de paix où le passé et le présent se mêlent harmonieusement, invitant les voyageurs à se perdre dans ses rues pavées et à savourer le rythme paisible de la vie méditerranéenne.
Port Marseillan : Une nouvelle vie s'offre à vous !
Niché entre terre et mer, l'étang de Thau se révèle être un véritable sanctuaire de biodiversité, attirant chaque année des milliers d'oiseaux migrateurs à la recherche d'un havre de paix. Ce joyau naturel, qui abrite une faune et une flore d'une richesse exceptionnelle, est devenu une destination privilégiée pour les amateurs d'ornithologie, offrant des moments d'émerveillement et d'évasion au cœur d'un écosystème préservé.
Parmi les oiseaux migrateurs qui élisent domicile sur les rives du bassin de Thau, on trouve plusieurs espèces rares et emblématiques. Les flamants roses, majestueux et gracieux, colorent les paysages de leur présence, tandis que les hérons cendrés, discrets et observateurs, se fondent dans le décor, offrant des moments privilégiés de contemplation. Les élégantes avocettes et les sternes pierregarins, ou sternes de Sandwich, ajoutent également leur touche de charme à ce tableau naturel d'une beauté incomparable.
Unique en France avec ses 7 000 hectares, l'étang de Thau est classé en zone Natura 2000. Les zones humides qui l'entourent constituent un habitat privilégié pour les oiseaux qui en ont fait un havre de paix pour leur reproduction.
Avec plus de 196 espèces de plantes aquatiques, ce site offre également l'un des plus grands herbiers marins d'Europe. 88 espèces de poissons y vivent en harmonie, ainsi que 70 espèces de mollusques et 110 espèces de crustacés, ce qui explique que Thau occupe la première place en matière de biodiversité dans le bassin méditerranéen.
C'est surtout par l'extraordinaire richesse de sa flore et de sa faune aquatique que l'étang de Thau se distingue. On y observe escargots de mer, oursins, palourdes, daurades royales, bars, mais aussi mulets, coquilles Saint-Jacques, ormeaux, vers tubicoles, ascidies, anguilles, bars, tortues caouannes, aigrettes, hérons, blennies paons, et l'une des plus importantes populations d'hippocampes tachetés d'Europe, qui fascine les plus grands plongeurs du monde.
Pour les amoureux de la nature et de l'authenticité, Port Marseillan se présente comme un véritable joyau, offrant un cadre de vie privilégié au bord de l'étang de Thau. Ce complexe immobilier de luxe, niché comme un balcon VIP sur l'étang, séduit par son élégance discrète et son harmonie avec la nature environnante. Entre villas de prestige et résidences de charme, Port Marseillan offre un cadre de vie exceptionnel, où le calme et la sérénité règnent en maître.
